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Online-Spargel-Happening

am Vorabend zum Wir kochen und genießen gemeinsam online ein frühlingshaftes 3-Gänge-Menü im „Bierhäusle Stil“ kreiert von Karl Schweier, Eigentümer des Bierhäusle in Freiburg und seinem Chefkoch Sven Schneider.

Muttertag möchten wir mit Ihnen ein ganz besonderes kulinarisches Event erleben.

Dazu präsentiert Franz Herbster Weine aus dem aktuellen Jahrgang seines Weinguts. 

Samstag, den 8. Mai von 19 bis ca. 21 Uhr

Sie erhalten von uns eine zusammengestellte Spargel-Menübox, bestehend aus den Zutaten, der Weinauswahl und den Rezepten. Zudem senden wir Ihnen zwei Tage zuvor ein Anleitungsvideo für die Zubereitung.

Die Zutaten sind größtenteils schon küchenfertig vorbereitet. Spargel, Schinken, Erdbeeren und Eier sind regionale Produkte in bester Qualität. Die Menübox kann wahlweise für 2 oder 4 Personen bestellt werden.

Während der Veranstaltung werden 5 Weine präsentiert und verköstigt, die in einzigartiger Harmonie mit dem Menü stehen. Da die vorgestellten Spezialitäten viel Frische besitzen, können Sie die geöffneten Flaschen noch bis zu 8 Tage nach Anbruch genießen.

Für die Übertragung nutzen wir den Anbieter „BBB“. Dazu erhalten Sie von uns einen entsprechenden Link mit dem Sie einfach am Seminar teilnehmen können.

  • Preis: Spargel-Menübox für 2 Personen inkl. 5 x 0,75l Flaschen Wein 110,-€ (incl. MwSt.)

  • Preis: Spargel-Menübox für 4 Personen inkl. 5 x 0,75l Flaschen Wein 150,-€ (incl. MwSt.)

Sie erhalten die Spargel-Menübox per Abholung am Freitag den 7. Mai zwischen 15 und 19 Uhr im Hotel Restaurant Bierhäusle oder im Weingut Herbster.

Damit wir entsprechend planen können, geben Sie bitte Personenanzahl und Abholort bei der Anmeldung mit an.

Um Anmeldung bitten wir per E-Mail bis spätestens 3. Mai 2021 an info@bierhaeusle.de oder info@herbster-weine.de

Wir wünschen viel Spaß bei der Zubereitung und Verkostung und freuen uns auf einen unvergesslichen genuss- und abwechslungsreichen Abend mit Ihnen!

Ihre Familie Schweier, Familie Herbster und das gesamten Bierhäusle Team

Unser Menü

Gruß aus der Küche
Vegetarischer Gemüsedipp mit Grissini 2020er Blanc de Noirs Secco mousseux

Vorspeise
Gefüllte Räucherlachsröllchen im Pumpernickelmantel an grünem Spargelsalat 2020er Bollschweiler Steinberg Riesling Kabinett trocken

Hauptgericht
Badischer Stangenspargel, mit gemischtem Schinken, „Krazede“ und Sauce Hollandaise 
2020er Ehrenstetter Oelberg Silvaner Kabinett trocken
2020er Kirchhofener Kirchberg Chenin Blanc Kabinett trocken

Süßes Finale
Panna Cotta mit marinierten Erdbeeren und grünem Pfeffer
2019er Kirchhofener Batzenberg Weissherbst Kabinett feinfruchtig

Kontaktdaten:

Hotel Restaurant Bierhäusle

Breisgauer Str. 41
79110 Freiburg im Breisgau
Tel.: 0761 / 761 8830-0

Weingut Franz Herbster

Krozinger Str. 36
79238 Ehrenkirchen
Tel.: 07633 / 40 67 095

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